körili kremalı tavuk ne demek?

Körili Kremalı Tavuk Hakkında Bilgi

Körili kremalı tavuk, özellikle Batı mutfaklarında popüler olan, Hint mutfağının esintilerini taşıyan bir tavuk yemeğidir. Genellikle tavuk parçalarının köri baharatı, krema ve çeşitli sebzelerle pişirilmesiyle hazırlanır.

Temel Bileşenler:

• Tavuk: Genellikle kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü veya but kullanılır.
• Köri: Yemeğe karakteristik aromasını ve rengini veren temel baharattır. Farklı köri karışımları kullanılabilir, bu da yemeğin lezzet profilini değiştirir.
• Krema: Yemeğe zenginlik ve kıvam kazandırır. Genellikle süt kreması veya yoğurt kullanılır.
• Sebzeler: Soğan, sarımsak, biber, havuç, bezelye gibi çeşitli sebzeler yemeğe eklenebilir.
• Diğer Baharatlar: Zerdeçal, kimyon, kişniş, zencefil, sarımsak gibi baharatlar da lezzeti zenginleştirmek için kullanılabilir.

Hazırlanışı:

Tavuk parçaları genellikle baharatlarla marine edilir ve ardından sotelenir. Soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra diğer sebzeler eklenir. Köri ve diğer baharatlar da eklenerek aromasının çıkması sağlanır. Krema eklenir ve sos kıvam alana kadar pişirilir. Son olarak tavuk parçaları sosun içine eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

Servis:

Genellikle pilav, naan ekmeği veya makarna ile servis edilir. Üzerine taze kişniş veya maydanoz serpilerek sunulabilir.